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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
21/08/2015 |
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Data da última atualização: |
21/08/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CIOTTA, M. N.; BRIGHENTI, L. M.; CAMPOS, E. P. |
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Título: |
Efeito da Adubação Potássica sobre as características enológicas de bagas da variedade Cabernet Sauvignon (vitis vinifera L.). |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: XIX ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTEIRAS DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2015, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2015. p. 182 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O conteúdo ácido e o pH de um vinho podem ser considerados importantes parâmetros tecnológicos em enologia. Baixos valores de pH tem alto impacto sobre os descritores sensoriais e podem influenciar negativamente na qualidade final do produto, além de interferir fortemente na evolução da fermentação malolática. O potássio é um nutriente que pode promover uma redução na acidez total das bagas através da salificação do ácido tartárico no processo final de maturação das uvas, o que contribui para a redução do pH dos mostos e vinhos (Fogaça, A.O. 2005). O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de adubação com K na maturação tecnológica de uvas da cultivar Cabernet Sauvingon. |
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Palavras-Chave: |
Adubação potássica; pH; vinhos finos. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/05/2014 |
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Data da última atualização: |
08/05/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
SIMON, A. A. |
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Título: |
A agricultura familiar. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Diário Catarinense, Florianópolis, SC, 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O artigo trata sobre a celebração do Ano Internacional da Agricultura familiar - AIAF - 2014 |
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Palavras-Chave: |
Agricultura familiar. |
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Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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